Dumlekage

Dumlekage med masser af dumle!

 

 

 

 

 

Ingredienser:

 

Kagen:

150 gram dumlekarameller

110 gram mørk chokolade

100 gram hvedemel

100 gram smør

4 æg str M

200 gram sukker

3 tsk vaniljesukker

 

Creme til toppen:

125 gram dumlekarameller

3 spsk piskefløde

flormelis til ønsket konsistens er opnået (ca 4-5 dl)

 

Pynt:

Dumlekarameller

Dumleslikkepinde

 

Fremgangsmåde:

Smelt dumle, mørk chokolade og smør i en gryde. Lad det køle af

Pisk æg og sukker til en luftig masse

sigt mel og vaniljesukker ned i ægget og pisk forsat

Hæld chokolademassen i lidt af gangen og pisk forsat til det har en ensartet masse

Bag kagen i ovnen i en silikoneform på ca 28 cm i diameter i 40 minutter (175 grader forvarmet)

Sæt kagen på køl og lav cremen (kagen kan sagtens stå natten over)

Pres forsigtigt kagen ud af silikoneformen og stil den på et fad/tallerken

Smelt dumlekarameller sammen med piskefløden i en gryde

Pisk flormelis i til ønsket konsistens opnås og smør kagen med cremen

Pynt nu kagen med karameller/slikkepinde (jeg hakkede nogle enkelte karameller og dryssede udover)

Lad kagen stå på køl indtil servering

 

OBS: et lille stykke er nok. Det er en tung kage, selvom den smager super godt!